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「卵油」と「卵の通販」で堅実経営のツチヤ養鶏 アオヤマの洗卵選別機を導入 2004．06．25発行 このところやや急騰気味とはいえ、レイヤー業界は暴落卵価の重いツケを背負って、拡大か、現状維持か、縮小か、など、今後の方向づけに苦悩している。養鶏振興法の成立以後、大半の農家が拡大路線を歩んだ中で、常に１万羽前後の羽数で事業を展開した、島根県のツチヤ養鶏の４１年間の歩みも興味がある。（詳細は本紙をお読みください）
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