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鶏卵相場(全農) | |
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１２年農業経営統計 鶏卵コスト１４４円、ブロイラー１５０円 2002．02．15発行 農林水産省統計情報部がこのほど公表した、平成１２年の農業経営部門別統計によると、採卵養鶏の１戸当たりの平均農業所得（全体）は６７２万８，５００円で前年比１１．７％増となった。このうち養鶏のみの平均所得（全体）は５５１万７，９００円で同１．４％増。また、家族労働１時間当たりの養鶏所得は１，２８５円で前年並みであった。 ブロイラー養鶏の１戸当たりの平均農業所得（全体）は６７８万８００円で前年比４．９％増となった。このうちブロイラー部門のみの平均所得（全体）は６３２万６，４００円で同２．０％増。家族労働１時間当たりの養鶏所得は１，９３０で同２．２％減であった。この調査は、採卵養鶏は３千羽以上、ブロイラー養鶏は年間出荷３万羽以上の農家を対象にしている。 採卵養鶏 採卵養鶏部門のみの粗収益は３，６１９万８，７００円で、前年を２．３％下回った。これに対し、経営費の合計は３，０６８万８００円で同３．０％減。差し引き養鶏所得は５５１万７，９００円で同１．４％増となっている。粗収益に対する所得率は１５．２％。経営費の内訳では、ひな代が全体の１６．８％、飼料代が同６２．４％で、この２費目で全体の７９．２％を占めたが、いずれも前年を下回った。 経営費を飼養羽数で割った１羽当たりの経営費（コスト）は２、３３３円（前年比３．３％減）、正常卵生産量で割った１ｋｇ当たりの経営費は144円（３千羽以上が１４４円、３千～１万羽が１５１円、１万羽以上が１４２円）であった。１１年の１Ｋｇ当たりの経営費が１５５円（三千羽以上が１５４円、３千～１万羽が１６８円、１万羽以上が１５２円）で、いずれの階層でもコストが低下している。 ブロイラー養鶏 ブロイラー養鶏部門のみの粗収益は６，４１９万５，２００百円で前年を２．１％上回った。これに対し、経営費の合計は５，７８６万円８，８００円で同２．２％増。差し引き所得は６３２万６，４００円で同２．０％増。粗収益に対する所得率は９．９％。経営費の内訳では、ひな代が全体の１７．３％、飼料代が６６．１％を占め、この２費目で８３．４％を占め、前年比ではいずれも上回った。平均の出荷（販売）羽数は１４万１，７５４羽で前年比４．６％増となっているため、経営費を販売羽数で割った１羽当たりの経営費は４０８円（同２．３％減）となる。 農水統計によると、１２年のブロイラー出荷生体重は２．７２ｋｇであるため、これをもとにした１２年の生体１ｋｇ当たりの経営費（コスト）は１５０円となり、前年の１５３円に比べ３円（２．０％）安くなっている。 規模別の１ｋｇ当たりの経営費は３万羽以上が１５０円（前年１６５円）、３～１０万羽が１５６円（同１５１円）、１０万羽以上が１４９円（同１４３円）となっている。
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